柴桑區(qū)美食賦（一）

柴桑區(qū)美食賦

柴桑大地，鐘靈毓秀，物華天寶；佳肴美饌，佳肴琳瑯，星耀八方。山川形勝，孕育珍饈無(wú)數(shù)；人文薈萃，傳承美食華章。品柴桑之味，如飲甘霖；嘗鄉(xiāng)土之珍，勝似瓊漿。

涌泉油面，細(xì)如發(fā)絲，宛若金縷。精選麥粉，糅合匠心；經(jīng)揉搟拉，成面如絲。沸水鍋中，翻騰起舞；撈起入碗，香氣盈室。佐以鮮醇湯汁，添上翠綠蔥花，入口爽滑，筋道彈牙。其味悠長(zhǎng)，令人難忘，是柴桑人家常之美味，亦是賓朋宴請(qǐng)之上品。

老母雞者，滋補(bǔ)之佳品。柴桑鄉(xiāng)野，土雞成群。自由覓食，飲清泉，啄蟲(chóng)黍，悠然生長(zhǎng)。燉煮之時(shí)，香氣四溢。湯如凝脂，色呈金黃；雞肉鮮嫩，入口即化。一碗老雞湯，滋養(yǎng)身心，暖人心扉，慰藉游子思鄉(xiāng)之情，傳遞桑梓溫暖之意。

涌泉葡萄，串串飽滿，如珠似玉?；蜃先绗旇?，或綠如翡翠。置身葡萄園，果香彌漫，令人陶醉。摘下一顆，輕輕咬開(kāi)，汁水迸濺，酸甜可口。涌泉葡萄，不僅是舌尖上的美味，更是田園生活的甜蜜饋贈(zèng)。

新塘金柿子，似金如霞，掛滿枝頭。成熟之時(shí)，紅透半邊天；摘下品嘗，甜如蜜糖。果肉細(xì)膩，軟糯多汁；一口咬下，柿香滿溢。在秋日的陽(yáng)光下，品嘗新塘金柿子，感受豐收的喜悅與甜蜜。

新塘白茶，芽葉鮮嫩，白毫顯露。沖泡后，葉片如蘭初綻，湯色黃綠明亮。茶味清新淡雅，香氣高遠(yuǎn)悠長(zhǎng)。飲之，仿佛置身于云霧繚繞的山間茶園，感受著大自然的純凈與美好。

新塘火龍果，色澤艷麗，果形飽滿。切開(kāi)果肉，鮮艷的紫紅色映入眼簾，果肉清甜多汁，口感細(xì)膩爽滑。一口下去，甜蜜的滋味在口中散開(kāi)，帶來(lái)滿滿的幸福與滿足，是水果中的佳品。

新合豆條，工藝獨(dú)到，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。精選大豆，浸泡磨漿；精心制作，擠壓成條?；蛘ɑ虺?，或煮或燉，滋味百變。炸之金黃酥脆，滿口留香；煮之綿軟勁道，豆香悠長(zhǎng)。逢年過(guò)節(jié)，豆條飄香，是團(tuán)圓餐桌上不可或缺之佳肴，承載著親情與歡樂(lè)。

柴桑淵米，顆粒飽滿，晶瑩剔透。炊而為飯，香氣撲鼻，口感軟糯，余味悠長(zhǎng)。煮粥則綿密濃稠，滋養(yǎng)脾胃。每一粒米都飽含著大地的深情與農(nóng)人的辛勤，是柴桑人民餐桌上的主食擔(dān)當(dāng)，承載著家的溫暖與生活的質(zhì)樸。

凌華野山茶油，精選山茶籽，采用傳統(tǒng)壓榨工藝，滴滴純凈，香氣濃郁。用于烹飪，油煙少，營(yíng)養(yǎng)高，能為菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味，是健康與美味的完美結(jié)合。

獅子香菇，菇中珍品，產(chǎn)于柴桑，聞名遐邇。飲甘露而滋長(zhǎng)，沐清風(fēng)而搖曳。其質(zhì)細(xì)嫩，其肉肥厚。其形圓潤(rùn)，其色褐黃，其香馥郁，其味鮮美。燉湯、炒菜、、做餡，都能增添菜肴的風(fēng)味。

沙河米酒，歷史悠久，傳承千年。以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，精心釀造。酒液清澈透明，米香濃郁，入口綿甜醇厚。小酌一杯，暖身舒心，是柴桑人民逢年過(guò)節(jié)、宴請(qǐng)賓朋的必備佳釀。

馬回嶺西瓜，個(gè)大皮薄，瓤脆汁甜。臥于田間，沐浴暖陽(yáng)；吸收天地精華，匯聚自然甘甜。綠皮紅瓤，相映成趣；清甜滋味，唇齒留鮮。炎炎夏日，吃上一口馬回嶺西瓜，清涼解暑，暢快淋漓，實(shí)乃人間一大享受。

黃老門生姜，辛辣香濃，品質(zhì)優(yōu)良。色澤金黃，形狀飽滿；姜香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特?？勺髡{(diào)料，去腥增香；亦可入藥，驅(qū)寒祛濕。黃老門生姜，是柴桑土地饋贈(zèng)的珍寶，為柴桑美食增添一抹辛香。

岷山腐竹，精選優(yōu)質(zhì)大豆，傳統(tǒng)工藝磨漿濾漿，起皮晾曬。腐竹色澤淡黃，油光透亮。烹飪之時(shí)，或涼拌，爽脆可口；或紅燒，綿軟入味；或燉煮，吸飽湯汁，豆香四溢。入口滑嫩，韌性十足，實(shí)乃餐桌之上的佳肴佳品。

金盤茶葉，生于青山綠水之間，沐雨露而萌，浴陽(yáng)光而長(zhǎng)。采擷嫩芽，經(jīng)妙手炒制，成茶形優(yōu)美，色澤翠綠。沏之，香氣裊裊升騰，湯色清澈明亮。輕啜一口，滋味鮮爽回甘，齒頰留香。如清風(fēng)拂面，似甘霖潤(rùn)喉，令人心曠神怡，塵慮頓消。

城子鎮(zhèn)燒餅，歷史悠久，香飄十里。手工揉捏，炭火烘烤；表皮金黃，酥脆掉渣。內(nèi)餡豐富，咸甜皆宜；香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。清晨時(shí)分，買上一塊城子鎮(zhèn)燒餅，開(kāi)啟美好的一天，讓幸福的味道在舌尖綻放。

港口蓮藕，出自淤泥，潔白無(wú)瑕。中通外直，節(jié)節(jié)飽滿；清甜爽口，脆嫩多汁。或清炒，品味其原汁原味；或燉湯，感受其軟糯甘甜。藕絲纏繞，情韻悠長(zhǎng)，如柴桑之悠悠歷史，綿綿不絕。

港口之地，水潤(rùn)土沃，育佳果之勝地；麒麟西瓜，形嬌味美，為瓜果之珍奇。沙質(zhì)細(xì)膩，入口清甜，如瓊漿玉液，潤(rùn)澤喉舌；似甘醴蜜露，沁人心脾。麒麟之瓜，宴客之佳品，饋贈(zèng)之好禮。賓朋相聚，圍坐品嘗，暢敘情誼，其樂(lè)融融；親友遠(yuǎn)來(lái)，以瓜相贈(zèng)，傳遞真情，溫暖人心。

江洲甜寶，瓜中珍品。陽(yáng)光雨露，孕育其甜蜜；沃土清風(fēng)，滋養(yǎng)其芬芳。切開(kāi)之時(shí)，果香撲鼻；瓤紅汁多，沙甜如蜜。一口咬下，汁水四溢，暑氣全消。夏日炎炎，江洲甜寶為消暑解渴之佳果，深受眾人喜愛(ài)。

江洲蜂蜜，采百花之精華，集自然之靈氣。色澤金黃如琥珀，質(zhì)地濃稠似瓊漿。品之，甜而不膩，醇厚芬芳。無(wú)論是直接食用，滋養(yǎng)身心；還是調(diào)入溫水，化作一杯清甜的飲品；又或是用于烘焙糕點(diǎn)，增添甜蜜風(fēng)味，江洲蜂蜜都以其純正品質(zhì)，為人們帶來(lái)甜蜜的享受。

禮淶黑米茶，黑米烘焙而成，香氣馥郁。沖泡后，茶湯紅濃明亮，滋味醇厚甘甜。具有滋補(bǔ)養(yǎng)生之功效，常飲可強(qiáng)身健體，調(diào)養(yǎng)身心。

禮淶蝦香稻，稻穗低垂，谷粒飽滿。煮成米飯，香氣撲鼻，口感軟糯彈牙。因與蝦共生的生態(tài)種植模式，使其蘊(yùn)含了獨(dú)特的鮮香滋味，讓人回味無(wú)窮。

柴桑美食，如詩(shī)如畫(huà)，品味其間，方知生活之美。它們承載著柴桑的風(fēng)土人情，傳遞著柴桑人民的勤勞與智慧。愿這些美食，香飄四海，譽(yù)滿八方，為更多人所喜愛(ài)與珍藏。

柴桑美食，猶如繁星璀璨，照亮了人們的味蕾；又似樂(lè)章動(dòng)人，奏響了生活的歡歌。它們是柴桑人民智慧的結(jié)晶，是地域文化的生動(dòng)體現(xiàn)。品柴桑美食，領(lǐng)略千年古韻；嘗柴桑滋味，感受鄉(xiāng)土深情。愿柴桑美食，世代傳承，香飄永遠(yuǎn)！（桂孝樹(shù)）